Il y a des débuts d’année plus difficiles que d’autres… et cette année a commencé sous le signe de la grippe. Entre deux quintes de toux et une montagne de travail, le temps me manque souvent. A moins que ça ne soit l’énergie… ou la motivation.
Dans ces cas-là, l’accumulation des petites tâches du quotidien m’épuise, et parmi elles, la préparation des repas. Sérieusement, trouver une idée TOUS les jours, m’arrêter alors que le fer à pyrograver est chaud ou que je suis plongée dans la teinture des Frigolins jusqu’aux oreilles pour préparer le dîner TOUS les soirs, et gérer les horaires variables du chéri en bonus? NOPE. Pizza surgelée ça sera. Ou pas!
Rendez-vous plus bas pour la liste de courses et les recettes à imprimer 😉
Le meal prep, c’est un peu mon arme ultime contre la flemme et la fatigue mentale en cuisine. Bah oui, en deux heures, je me débarrasse de la gestion des repas jusqu’au weekend suivant, et peu importe les horaires de chéri, deux minutes de réchauffage et le repas est servi.
Mais au-delà de ça, le batch cooking, ça me permet aussi de faire quelque chose d’essentiel pour moi. Je t’explique ça là : meal prep, batch cooking : l’avantage dont personne ne parle.
Alors quitte à passer deux heures en cuisine (et 12 heures en montage vidéo après mais bon ça on ne le dit pas hein 😉 ), je vous propose un petit voyage culinaire…
Un meal prep hivernal inspiré par la cuisine italienne, comme un rayon de soleil dans mon ciel Alsacien bien gris en ce mois de janvier.
Plus de 200g de légumes de saison par portion ( chou, courge, céleri branche,carotte, oignon, poireau…) pour une semaine de menus vitaminés et réconfortants.
Des menus flexitariens à adapter à tes envies, et à compléter avec quelques chocolats de Noël s’il t’en reste encore 😉
AU MENU :
- des lasagnes douces, crémeuses et réconfortantes à la courge butternut : 4 à 6 portions selon l’appétit, à servir avec une bonne salade vinaigrée.
- des gnocchi al forno : des gnocchis au four avec des légumes rôtis et une protéine au choix, qui peut être cuite en même temps dans le même plat… l’avantage: un seul plat! ça facilite la corvée de vaisselle 😉 A faire et à refaire en variant les légumes et les protéines, et à servir parsemé de parmesan et d’oignons nouveaux pour encore plus de gourmandise!
- un minestrone d’hiver léger et gourmand : des légumes variés, des pâtes et des haricots dans un bouillon tomaté gourmand. En entrée ou en dîner léger, accompagné de pain grillé frotté à l’ail, une soupe rassasiante à décliner avec les légumes de saison.
- un dessert au petit dej : des flocons d’avoine façon tiramisu! Des flocons d’avoine gourmands aromatisés au café et au chocolat (astuce : utiliser une poudre protéinée au chocolat à la place du cacao pour un porridge encore plus rassasiant) et nappés de mascarpone.
Tu trouveras la liste de courses et les recettes à imprimer gratuitement ici :
Et si tu veux suivre le meal prep en vidéo c’est par là :
D’ailleurs, c’est ma première vidéo cuisine… Alors n’hésite pas à me donner ton avis!
Sur ce, je file poncer mes Minis Hep moi!
Gros Bisous! Emilie